[size=16]المشاركه الاولى للغاليه قلب زوجي وحبيبي
الدجاج مع التتبيله الخاصه
المقادير دجاج مقطع
ويوضع هذا الخليط عليه لمدة 5 ساعة
كاس حليب
ملعقة مسترد
ملعقة عنبر
ملعقة كاتشب
ملعقة عسل اسود او عادي
ملعقة صوص صويا
ملعقة شطه حريف
ملعقة خل
ا ثوم مفروم ناعم
نصف ملعقه من كل نوع
قرفه
فلفل اسود خشن
جوز الطيب
بهار لحمه وبهار دجاج
وكمون
وقليل من الرزمرين الناشف
وتخلط كل المقادير مع بعض وتوضع في البراد
ومن ثم توضع في الصنيه وتوضع في الفرن حوالي ساعه طبعا يولف في ورق الامنيوم
ومن ثم نخرج الصنيه ونكب الماء الذي نزل من الدجاج ويحمر جيدا
طريقة البطاطس والطماطم
البطاطس تغسل جيدا وتلف في ورق الامنيوم هي والطماطم مع قليل من الملح
ومن ثم نضعها في الفرن لمدة سنصف ساعه او حتى تنضج
ومن ثم نوزيل الامنيوم ونفتح البطاطس ونضع قطعه من الزبده وملح
الطماطم قليل من الزيت وتوضع هذه الخلطه عليها
ملعقة مسترد مع كاتشب وقليل من الخل
ويوضع على الطماطم والبطاطس
عجينة البف
عجينة بف جاهزه توضع في داخل القوالب
ويوضع هذا الخليط
علبة تونه
نصف كاس ذره
وملح
وشطه
يخلط جيدا وتوضع في قلب العجينه ومن ثم تخبز
سلطة الملفوف
سلطة الذره
سلطة التركي
حمص
سلطة الملفوف
ملفوف
جزر
فلفل احمر واخضر مقطع قطع صغيره
يفرم كل المقادير
ويوضع
عليها
خل وزيت زيتون وملح
وليمون
ويقلب جيدا ويقدم
سلطة الذره
ذره
خيار مخلل
وشبت
يقطع المخلل
والشبت ويوضع على الذره
ونضع عليهم
خل وملح وزيت زيتون وليمون ويقلب جيدا
طريقه
سلطة التركي
علبة شطه
نصف علبة معجون الطماطم
كمون 2 ملاعق كبار
بقدونس مفروم كاس كامل
وزيت زيتون نصف فنجان قهوة
و2 بصل مبشور
يخلط كل المقادير مع بعض وتقدم
حمص
حمص مسلوق 3 كاس
طحينه 2كاس
ميونيز 1كاس
ثوم 3 فصوص
وملح وليمون حسب الرغبه
يخلط في الخلاط ويقدم
صنية الباميه مع لحم الدجاج بالفرن
المقادير
نصف كيلو باميه مقليه
نصف كيلو طماطم حمراء مقشرا ومقطعا الى دوائر
بصل حسب الرغبه
ثوم 2 فصوص
لحم دجاج مسلوق
البهارات
قرفه ملعقه صغير
ملعقه صغير من جوز الطيب
وملعقه صغيره فلفل اسود
وملعقه صغيره ملح
ونص فنجان زيت زيتون
و2 كاس ماء
الطريقه
نضع الطماطم والباميه والبصل والثوم والدجاج والبهارات والماء كل المقادير مع بعض وتوضع في الفرن لمدة ساعه كامله على درجة حراره 150
ومن ثم تقدم
صنية السمك ( حريمت سمك ) طبعا الحااااااار
سمك
فلفل اخضر حاار
ثوم 3 فصوص
صلصة الطماطم
2 حبات طماطم حمراء لطبيخ
بهارات
ببريكه حمراء حااره
فلفل اسود كمون ملعقه كبيره
ملح ملعقه صغيره
ملعقة بهار مخلوط
وقليل من القرفه
وزيت زيتون
الطريقه اول شئ نبهر السمك مع الملح والبهار ومن ثم نقلي في زيت ساخن او تحمير في الفرن
ومن ثم نعمل الصلصه
او شئ نفرم الثوم ناعم مع الفلفل الحار ويحمر مع القليل من الزيت
ومن ثم نضع صلصة الطماطم ومن ثم نضع الماطم المفروم ناعم
ومن ثم نضع عليه 2 كاس ماء مغلي
ومن ثم نضع باقي البهارات المذكوره
ويصب هذا الخليط على السمك طبعا نضعه داخل صنيه
ومن ثم نضع الصنيه في الفرن نصف ساعه على نار هادئه
رز ابيض مع الذره
رز ابيض مع الذره
كاس رز بسمتي
مع نصف كاس ذره
ملعقه كبيره زبده
نصف ملعقه صغيره قرفه
نصف ملعقه صغيره جوز الطيب مطحون
ملح وفلف ابيض
وماء حسب الحاجه
اول شئ يغلي الماء جيدا على النار ومن ثم نضيف الزبده ومن ثم الذره والبهارات ومن ثم الرز واذا احتاج الرز ماء ضيفي
صدور الدجاج المشوي
صدور دجاج مسحب
نصف فنجان زيت زيتون
ملعقه صغيره زنجبيل اخضر مفروم ناعم
فص ثوم مفروم
نصف فلفل حار اخضر مفروم
ملعقه صغيره بهار دجاج
ملعقه صغيره بهار مخلوط او فلفل اسود حسب الرغبه
ملح
ملعقه كبيره خل
كل المقادير مع بعض لمدة ساعه او ساعتان في البراد
ومن ثم يشوه على الشوي
او بالفرن
البطاطس مع الزعتر
بطاطس مسلوقه حسب الحاجه
ملح زيت زيتون
ندق البطاطس جيدا في المدقه ومن ثم نضع الزيت والملح
ومن ثم تشكل الى دوائر كبيره
ومن ثم نرش عليها الدقه (الزعتر ) المطحون وملعقه من زيت الزيتون وتقدم
خبز الصاج
3 كاسات طحين
ملعقه كبيره خميره
فنجان صغير زيت زيتون
2 كاسات ماء ساخن
نخلط الماء مع الخميره والزيت لمدة 3 دقائق ومن ثم نضع الطحين
ونتركها ربع ساعه حتى ترتاح ومن ثم نخبزها في مقلاه صغيره مدهونه بزيت
طبعا وقت فرد العجبنه نرش الطحين كي لا تلزق
دجاج الهودو المحشي
قطع الدجاج الهودو المسحب
يفرد
ويحشا في هذا الخليط
نصف كاس رز مطبوخ
فلفل احمر واخضر + وبصل + لحمة بقر مفرومه ناعم +مع بعض على النار حتى يستةي
ومن ثم نضع بقدونس كسبره
وهذه البهارة
فلفل اسود ملح بهار لحمه بهار دجاج + قرفه وجوز الطيب
ويخلط جيدا
ومن ثم يقلب مع الرز ونحشي داخل قطع الدجاج
ومن ثم يحمر حوالي ساعه في الفرن
ومن ثم نقطعه قطع رفيعها مثل الصوره ويوضع داخل صنيه ويوضع عليه هذا الصوص
شوربة مشروم مطبوخه مع صوص صويا وكاتشب يخلط جيدا ويوضع على وجه الدجاج المحشي ومن ثم يحمر في الفرن ربع ساعه
الرز
رز بسمتي
ماء
بهرات
وزيت وزبده
نضع الزيت ومكعب صغير من الزبده على النار مع كاس الرز ونقلب حوالي 10 دقائق
ومن ثم نضع البهارت
بهار ابيض
فلفل اسود قرفه
وملح وماجي
ومن ثم نضع 2 كاس ماء مغلي
ونتركه على النار هادئه ربع ساعه ومن ثم نطفي النار ونغطي الطنجره في ورق الامنيوم ويترك نصف ساعه
منقول
الدجاج مع التتبيله الخاصه
المقادير دجاج مقطع
ويوضع هذا الخليط عليه لمدة 5 ساعة
كاس حليب
ملعقة مسترد
ملعقة عنبر
ملعقة كاتشب
ملعقة عسل اسود او عادي
ملعقة صوص صويا
ملعقة شطه حريف
ملعقة خل
ا ثوم مفروم ناعم
نصف ملعقه من كل نوع
قرفه
فلفل اسود خشن
جوز الطيب
بهار لحمه وبهار دجاج
وكمون
وقليل من الرزمرين الناشف
وتخلط كل المقادير مع بعض وتوضع في البراد
ومن ثم توضع في الصنيه وتوضع في الفرن حوالي ساعه طبعا يولف في ورق الامنيوم
ومن ثم نخرج الصنيه ونكب الماء الذي نزل من الدجاج ويحمر جيدا
طريقة البطاطس والطماطم
البطاطس تغسل جيدا وتلف في ورق الامنيوم هي والطماطم مع قليل من الملح
ومن ثم نضعها في الفرن لمدة سنصف ساعه او حتى تنضج
ومن ثم نوزيل الامنيوم ونفتح البطاطس ونضع قطعه من الزبده وملح
الطماطم قليل من الزيت وتوضع هذه الخلطه عليها
ملعقة مسترد مع كاتشب وقليل من الخل
ويوضع على الطماطم والبطاطس
عجينة البف
عجينة بف جاهزه توضع في داخل القوالب
ويوضع هذا الخليط
علبة تونه
نصف كاس ذره
وملح
وشطه
يخلط جيدا وتوضع في قلب العجينه ومن ثم تخبز
سلطة الملفوف
سلطة الذره
سلطة التركي
حمص
سلطة الملفوف
ملفوف
جزر
فلفل احمر واخضر مقطع قطع صغيره
يفرم كل المقادير
ويوضع
عليها
خل وزيت زيتون وملح
وليمون
ويقلب جيدا ويقدم
سلطة الذره
ذره
خيار مخلل
وشبت
يقطع المخلل
والشبت ويوضع على الذره
ونضع عليهم
خل وملح وزيت زيتون وليمون ويقلب جيدا
طريقه
سلطة التركي
علبة شطه
نصف علبة معجون الطماطم
كمون 2 ملاعق كبار
بقدونس مفروم كاس كامل
وزيت زيتون نصف فنجان قهوة
و2 بصل مبشور
يخلط كل المقادير مع بعض وتقدم
حمص
حمص مسلوق 3 كاس
طحينه 2كاس
ميونيز 1كاس
ثوم 3 فصوص
وملح وليمون حسب الرغبه
يخلط في الخلاط ويقدم
صنية الباميه مع لحم الدجاج بالفرن
المقادير
نصف كيلو باميه مقليه
نصف كيلو طماطم حمراء مقشرا ومقطعا الى دوائر
بصل حسب الرغبه
ثوم 2 فصوص
لحم دجاج مسلوق
البهارات
قرفه ملعقه صغير
ملعقه صغير من جوز الطيب
وملعقه صغيره فلفل اسود
وملعقه صغيره ملح
ونص فنجان زيت زيتون
و2 كاس ماء
الطريقه
نضع الطماطم والباميه والبصل والثوم والدجاج والبهارات والماء كل المقادير مع بعض وتوضع في الفرن لمدة ساعه كامله على درجة حراره 150
ومن ثم تقدم
صنية السمك ( حريمت سمك ) طبعا الحااااااار
سمك
فلفل اخضر حاار
ثوم 3 فصوص
صلصة الطماطم
2 حبات طماطم حمراء لطبيخ
بهارات
ببريكه حمراء حااره
فلفل اسود كمون ملعقه كبيره
ملح ملعقه صغيره
ملعقة بهار مخلوط
وقليل من القرفه
وزيت زيتون
الطريقه اول شئ نبهر السمك مع الملح والبهار ومن ثم نقلي في زيت ساخن او تحمير في الفرن
ومن ثم نعمل الصلصه
او شئ نفرم الثوم ناعم مع الفلفل الحار ويحمر مع القليل من الزيت
ومن ثم نضع صلصة الطماطم ومن ثم نضع الماطم المفروم ناعم
ومن ثم نضع عليه 2 كاس ماء مغلي
ومن ثم نضع باقي البهارات المذكوره
ويصب هذا الخليط على السمك طبعا نضعه داخل صنيه
ومن ثم نضع الصنيه في الفرن نصف ساعه على نار هادئه
رز ابيض مع الذره
رز ابيض مع الذره
كاس رز بسمتي
مع نصف كاس ذره
ملعقه كبيره زبده
نصف ملعقه صغيره قرفه
نصف ملعقه صغيره جوز الطيب مطحون
ملح وفلف ابيض
وماء حسب الحاجه
اول شئ يغلي الماء جيدا على النار ومن ثم نضيف الزبده ومن ثم الذره والبهارات ومن ثم الرز واذا احتاج الرز ماء ضيفي
صدور الدجاج المشوي
صدور دجاج مسحب
نصف فنجان زيت زيتون
ملعقه صغيره زنجبيل اخضر مفروم ناعم
فص ثوم مفروم
نصف فلفل حار اخضر مفروم
ملعقه صغيره بهار دجاج
ملعقه صغيره بهار مخلوط او فلفل اسود حسب الرغبه
ملح
ملعقه كبيره خل
كل المقادير مع بعض لمدة ساعه او ساعتان في البراد
ومن ثم يشوه على الشوي
او بالفرن
البطاطس مع الزعتر
بطاطس مسلوقه حسب الحاجه
ملح زيت زيتون
ندق البطاطس جيدا في المدقه ومن ثم نضع الزيت والملح
ومن ثم تشكل الى دوائر كبيره
ومن ثم نرش عليها الدقه (الزعتر ) المطحون وملعقه من زيت الزيتون وتقدم
خبز الصاج
3 كاسات طحين
ملعقه كبيره خميره
فنجان صغير زيت زيتون
2 كاسات ماء ساخن
نخلط الماء مع الخميره والزيت لمدة 3 دقائق ومن ثم نضع الطحين
ونتركها ربع ساعه حتى ترتاح ومن ثم نخبزها في مقلاه صغيره مدهونه بزيت
طبعا وقت فرد العجبنه نرش الطحين كي لا تلزق
دجاج الهودو المحشي
قطع الدجاج الهودو المسحب
يفرد
ويحشا في هذا الخليط
نصف كاس رز مطبوخ
فلفل احمر واخضر + وبصل + لحمة بقر مفرومه ناعم +مع بعض على النار حتى يستةي
ومن ثم نضع بقدونس كسبره
وهذه البهارة
فلفل اسود ملح بهار لحمه بهار دجاج + قرفه وجوز الطيب
ويخلط جيدا
ومن ثم يقلب مع الرز ونحشي داخل قطع الدجاج
ومن ثم يحمر حوالي ساعه في الفرن
ومن ثم نقطعه قطع رفيعها مثل الصوره ويوضع داخل صنيه ويوضع عليه هذا الصوص
شوربة مشروم مطبوخه مع صوص صويا وكاتشب يخلط جيدا ويوضع على وجه الدجاج المحشي ومن ثم يحمر في الفرن ربع ساعه
الرز
رز بسمتي
ماء
بهرات
وزيت وزبده
نضع الزيت ومكعب صغير من الزبده على النار مع كاس الرز ونقلب حوالي 10 دقائق
ومن ثم نضع البهارت
بهار ابيض
فلفل اسود قرفه
وملح وماجي
ومن ثم نضع 2 كاس ماء مغلي
ونتركه على النار هادئه ربع ساعه ومن ثم نطفي النار ونغطي الطنجره في ورق الامنيوم ويترك نصف ساعه
منقول
» 10 فوائد مفاجئة للعلكة الخالية من السكر
» آلام لا يجب أن تتجاهلها الحامل صحة الحامل والجنين.
» الاكل الممنوع للحامل في الشهور الاولى
» كل شيء عن حساسية الجلد عند الاطفال
» علاج الزغطة: من الحالات البسيطة الى الشديدة
» فتق المعدة: الأسباب والأعراض والعلاج
» علامات تشير للإصابة بديسك في أسفل الظهر
» أمور يجب القيام بها وأخرى تجنبها بعد الجلطة الدموية