ابو جهاد- الادارة
نقاط العضو : 5577
العمر : 54
نقاط : 14283
تاريخ التسجيل : 08/05/2008
من طرف ابو جهاد الخميس يونيو 12 2014, 09:33
- طريقة عمل الفتة المصري
- الكمية تكفي: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 45 دقيقة
- المقادير: 1 كيلو لحم غنم مسلوق 1/2 كيلو أرز مصري عدد
-
- 3 عيش بلدي اسمر مقدار شوربة لحم ضأن عدد 3 عصير
- طماطم 1 ملعقة صلصة كبيرة عدد 1 رأس ثوم متوسطة 2
- ملعقة خل كبيرة مقدار سمن لطبخ الأرز 3 ملعقة زيت كبيرة
- للصلصة
- التحضير: 1- يقطع الخبز قطع صغيرة ويحمص في الفرن.
2- قبل وقت الغرف بربع ساعة ضعي الخبز المحمص على
- النار وضعي عليه كبشة من الصلصة وقلبيها جيدا ثم صبي
- الشوربة الساخنة لتغطي الخبز وعندما تغلي اغلقي النار وغطيه
- حتى يتشرب الشوربة تماما ويصبح طريا.
- الطبخ: 1- يتم عمل الصلصة وذلك بتشويح الثوم المهروس في
- الزيت حتى يحمر ثم يوضع الخل ويليه مباشرة عصير الطماطم
- والصلصة وتقلل النار حتى تتسبك الخلطة ثم ضيفي كبشتين
- شوربة واضبطي ملح الصلصة واغلقي النار، وتسخن قبل
- الغرف.
-
2- يشوح الأرز في السمن (أو الزيت) حتى يصير مبدورا
- (حوالي 15 دقيقة) ثم يضاف له الشوربة أو الماء والملح
- ويترك على نار هادئة جدا حتى يتشرب الماء وينضج ويمكنك
- عمل إختبار النضج بالضغط على حبات الأرز في الملعقة فإذا
- وجدتيها استوت إغلقي النار واتركيه مغطى ليحتفظ بسخونته.
3- عند التقديم ضعي الخبز المسقي بالشوربة في صينية بحيث
- يغطي قاعها تماما ثم ضعي الأرز فوقه بحيث يغطي الخبز ثم
- صبي الصلصة على وجه الأرز ثم ترص قطع اللحم على
- ملاحظات: يفضل لحم الغنم وشوربته في عمل الفتة دائما.
- نبذة عن الموضوع: طريقة عمل الفتة المصرية من قسم اطباق
- رئيسية في موقع فتكات بواسطة العضوة أم الطيب، اشهى
- الوصفات واطيب الاكلات
- مع موقع منتدى قطرات الندى
» 10 فوائد مفاجئة للعلكة الخالية من السكر
» آلام لا يجب أن تتجاهلها الحامل صحة الحامل والجنين.
» الاكل الممنوع للحامل في الشهور الاولى
» كل شيء عن حساسية الجلد عند الاطفال
» علاج الزغطة: من الحالات البسيطة الى الشديدة
» فتق المعدة: الأسباب والأعراض والعلاج
» علامات تشير للإصابة بديسك في أسفل الظهر
» أمور يجب القيام بها وأخرى تجنبها بعد الجلطة الدموية