طاجن الكفتة والبيض
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
المكوّنات
نصائح
لمحبّي الكفتة، جرّبوا هذه الوصفات اللّذيذة من أطيب طبخة:
- لتحضير الكفتة:
- لحم ضأن مفروم - 450 غرام
- يصل صغير مفروم فرماً ناعماً - 1
- كمون بودرة - ملعقة صغيرة
- باربيكا- ملعقة صغيرة
- كزبره بودرة - نصف ملعقة صغيرة
- بودرة جنزبيل - نصف ملعقة صغيرة
- نعناع مقطّع - ربع كوب
- مهروس ثوم - فص
- مشرّحة بطاطس لقطع سميكة - 3
- - نصف ملح ملعقة صغيرة
- - نصف فلفل اسود ملعقة صغيرة
- - خمس زيت زتون ملاعق كبيرة
- لتحضير الصلصة:
- صغير بصل - 1
- مهروس ثوم - فصان
- مقطّع بقدونس - نصف كوب
- - 225 صلصله غرام
- ماء - نصف كوب
- - نصف كمون ملعقة صغيرة
- - ربع ملح ملعقة صغيرة
- - نصف فلفل اسود ملعقة صغيرة
- للوجه:
- 3بيض
- مقطّع بقدونس- بحسب الرغبة
- محمّص صنوبر- ربع كوب
نصائح
لمحبّي الكفتة، جرّبوا هذه الوصفات اللّذيذة من أطيب طبخة:
طريقة العمل
1- للكفتة: أخلطي البصل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والنعناع في وعاء.
2- أضيفي اللّحم والكمّون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل واخلطيها جيداً.
3- غطّي القدر وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعتين.
4- شكّلي اللّحم إلى كرات صغيرة.
5- اسكبي الزيت في مقلاة واطهي اللّحم لمدّة 7 دقائق.
6- للصلصة: ضعي البصل والثوم والبقدونس في مقلاة على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
7- أضيفي صلصة الطماطم ،الكمّون، الملح والفلفل.
8- أسكبي الماء ودعيه على النار حتّى يتجمّد قليلاً.
9- ضعي الكفتة والبطاطس في صينيّة واسكبي الصلصة فوقها وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة.
10- إصنعي ثلاث فجوات صغيرة وضعي البيض داخلها.
11- إخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدّميها مع البقدونس المنثور على وجهها.
2- أضيفي اللّحم والكمّون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل واخلطيها جيداً.
3- غطّي القدر وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعتين.
4- شكّلي اللّحم إلى كرات صغيرة.
5- اسكبي الزيت في مقلاة واطهي اللّحم لمدّة 7 دقائق.
6- للصلصة: ضعي البصل والثوم والبقدونس في مقلاة على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
7- أضيفي صلصة الطماطم ،الكمّون، الملح والفلفل.
8- أسكبي الماء ودعيه على النار حتّى يتجمّد قليلاً.
9- ضعي الكفتة والبطاطس في صينيّة واسكبي الصلصة فوقها وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة.
10- إصنعي ثلاث فجوات صغيرة وضعي البيض داخلها.
11- إخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدّميها مع البقدونس المنثور على وجهها.
» 10 فوائد مفاجئة للعلكة الخالية من السكر
» آلام لا يجب أن تتجاهلها الحامل صحة الحامل والجنين.
» الاكل الممنوع للحامل في الشهور الاولى
» كل شيء عن حساسية الجلد عند الاطفال
» علاج الزغطة: من الحالات البسيطة الى الشديدة
» فتق المعدة: الأسباب والأعراض والعلاج
» علامات تشير للإصابة بديسك في أسفل الظهر
» أمور يجب القيام بها وأخرى تجنبها بعد الجلطة الدموية