قطرات الندى الاناقه و
أهلاً بك زائرنا الكريم ،، أنت معنا في المنتدى قطر الندى ،، للإستفادة من المنتدى والمشاركة فيه الرجاء التسجيل من خلال الضغط على زر التسجيل في الأسفل ...
عـالـم الـتـنـوع



قائمة عالم التنوع عالم التنوع
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» كيف تقضي صيام رمضان
الإثنين مايو 29 2017, 11:27 من طرف ابو جهاد

» كيف يمكن تجنب العطش في رمضان
الإثنين مايو 29 2017, 11:22 من طرف ابو جهاد

» كيف أنظم وقتي في رمضان
الإثنين مايو 29 2017, 11:19 من طرف ابو جهاد

» كيف اقضي وقتي برمضان
الإثنين مايو 29 2017, 11:15 من طرف ابو جهاد

» معلومات عن الجنين عند الحمل
الثلاثاء مايو 02 2017, 14:32 من طرف ابو جهاد

» مقتل عنصر من حماس بانهيار نفق في غزة
الإثنين أبريل 17 2017, 05:16 من طرف ابو جهاد

» كيف تعلمين طفلك الأخلاق الحميدة
الإثنين أبريل 17 2017, 05:09 من طرف ابو جهاد

» ما هو سبب زغللة العين
الأربعاء أبريل 12 2017, 06:31 من طرف ابو جهاد

» كلام جميل عن العيون
الأربعاء أبريل 12 2017, 06:23 من طرف ابو جهاد

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ابو جهاد - 5486
 
ندى الياسمين - 2267
 
ابن الاسلام - 1588
 
SOMAعاشقة القسام - 1077
 
ابن هنيه - 973
 
ميروالمصري - 691
 
ابو القسم الثائر - 617
 
نور الاسلام** - 433
 
الأقصى بالعيون - 401
 
بنت فلسطين - 359
 


الكنافة / طريقة ومكونات الكنافة النابلسية

اذهب الى الأسفل

الكنافة / طريقة ومكونات الكنافة النابلسية

مُساهمة من طرف ابو جهاد في الثلاثاء يناير 10 2017, 20:05

الرئيسية / الكنافة / طريقة ومكونات الكنافة النابلسية طريقة ومكونات الكنافة النابلسية بواسطة: زينه أبو عياش - آخر تحديث: ٠٧:٢٠ ، ٨ مارس ٢٠١٦ ذات صلة طريقة ومكونات الكنافة كيفية صنع عجينة الكنافة طريقة الكنافة النابلسية طريقة ومكونات الكنافة بالقشطة محتويات ١ طريقة الكنافة النابلسية ١.١ المكونات ١.٢ القطر ١.٣ طريقة التحضير طريقة الكنافة النابلسية تعد الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات المعروفة في فلسطين وتشتهر بها مدينة نابلس، ولهذا النوع من الحلوى رواج كبير بين العرب لذلك يقوم النابلسيون الأغنياء بفتح سلسلة محلات على مستوى العالم وخاصّة في الدول العربية، وتزداد شعبيّة هذا النوع من الحلويات في شهر رمضان المبارك كوجبة تحلية بعد الإفطار، وتتميّز بإضافة الجبنة الحلوة وعادة ما يكون لونها برتقالياً، إنّ طريقة تحضير الكنافة النابلسية ليست بالأمر الصعب وإنّما تعد طريقة سهلة وكلّ صاحبة بيت تستطيع عملها وتتمثل فيما يلي: المكونات أربع أكواب من الكنافة. كوبا جبنة نابلسيّة أو عكاويّ. ثلاثة أكواب سمنة. كوبا قطر. ملعقة صغيرة صبغة حمراء. نصف كوب فستق حلبي. القطر المكونات: كوبان ونصف سكر. ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض. ملعقة صغيرة ما الورد وماء الزهر. كوب ونصف ماء. طريقة التحضير: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسّطة، ويحرّك المزيج حتى يذوب السكر. عند غليان المزيج أضيفي عصير الليمون واتركي القدر على النار حتى يصبح السائل كثيفاً. أضيفي ماء الزهروالورد على المزيج ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. طريقة التحضير قطعي خيوط الكنافة إلى قطع صغيرة ويفضّل فرمها بالخلاط الكهربائي أوعن طريق اليد. انقعي الجبنة وأزيلي الماء عنها عدّة مرات ويفضّل نقعها منذ الليل، ودعي الجبن في مصفاة إلى أن يتخلّص من الماء تماماً. في قدر صغير ضعي مقدار كوب من السمن، وضعي القدر على نار متوسّطة إلى أن يذوب السمن جيداً، ودعيه جانباً. في صينيّة واسعة قصيرة الحافة أضيفي مقدار كوبين من السمن على النار، وأضيفي قليلاً من صبغة الكنافة حسب اللون الذي تفضلين واضغطي عليه قليلاً بأطراف الأصابع، وقومي بتوزيعها في قاع الصينيّة لمدّة سبع دقائق مع التحريك المستمرّ حتى تحمرّ الكنافة، ثمّ ضعيها لتبرد جيداً. في طبق واسع أو صينيّة واسعة أخرى ضعي الكنافة واسكبي السمن المذاب على الكنافة، وقلّبي بأطراف الأصابع لتغطّى الكنافة بالسمن جيداً. وزّعي كمية الكنافة على السمن في الصينية لتغطي القاع تماماً، واضغطي بخفّة على الكنافة كي تتماسك وتتكوّن قاعدة متساوية السطح قطعي الجبن وفتتيه ووزّعيه على طبقة الكنافة مع الضغط قليلاً حتى يصبح متماسكاً. ضعي الصينيّة على نار متوسّطة وابدئي بتحريك صينيّة الكنافة على النار بحركة دائرية لعدّة دقائق إلى أن يذوب الجبن وتتحمص الكنافة. اقلبي صينية الكنافة في طبق للتقديم، ووزّعي القطر على الكنافة حسب الرغبة. زيّني بالفستق الحلبي الناعم، وقدّمي الكنافة النابلسيّة ساخنة مع القطر.







avatar
ابو جهاد
المدير العام
المدير العام

ذكر
نقاط العضو : 5486
العمر : 49
نقاط : 14022
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

https://www.facebook.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى